叫花鸡其实是代表了一种中华民族的一种饮食文化，这中文化由来已久，那么对于叫花鸡都有什么特色呢，栾师傅叫花鸡加盟商给您解答：
现在的叫花鸡制作吸取了以前的经验并加以总结创新，烤制出更加好吃的叫花鸡了。叫花鸡选用冠、爪、毛均呈金黄色的“三黄鸡”。将鸡宰杀、褪毛后洗净，揣入由板油、鸡肫、吓仁、口磨、丁香、八角、茴香等组成的八宝料，辅以酱油、料酒，取一张大荷叶把鸡包严，再用耐高温玻璃纸裹紧，较后用和好的黄泥均匀地糊满，放入烤箱内烘焙两小时即成
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