对于很多想要创业的人来说，餐饮行业一直都是一个比较热门的项目，不管是新手还是想要创业的人选择餐饮的都比较多，其实对于餐饮行业并没有想象的简单，**栾师傅叫花鸡猪蹄加盟就给大家做下分享开熟食店的误区。

低门槛餐饮就意味着简单？

餐饮行业其实不简单，随处可见那多家餐饮店，为什么较后存活下来的寥寥无几？事实说明餐饮行业对创业者有太多要求。味道如何突破？如何留住顾客？这个都要靠手艺慢慢专研。怎么传播自己让更多人知道你等等。这都是对创业者提出的要求。

不懂创新？

所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变，每个餐饮人都应该有创新、发展地意识，太过陈旧，落后市场， 后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军，他们所接触的东西都比较新颖，都偏时尚，而老式陈旧的经营、运转，都无法吸引新消费主力军。做餐饮，传统要传承和发扬，但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。

销售额高就能赚钱？

餐饮创业存在很多叫好不叫座的情况。生意挺好，销量挺高，一个月下来一算，利润可能还不如路边摊。为什么会这样？ 没有考虑成本。开店较后的落脚点是利润。高销售额不等于高利润。

这个对我们的启发是：评估门市时， 既要测算销售额，更要测算实现销售额所需的成本，包括且不限于房租、水电、人工。按这样的思路出发才是成功的**步。

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